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生みっぱなしの卵を生で喰うと危険 / 卵の味を覚えた犬 / 手押し井戸ポンプ修理 / パパイヤの卵か

分かってはいるんだけどねww
鶏が産んだ卵を拾ってそのまま卵掛けご飯にして喰ったら翌朝から酷い下痢。
前回日記を書いた時くらいから症状が続いていてまだ終わっていない。
ノロウィルスほど症状は酷くないが期間が長い。

サルモネラ菌の食中毒だうね。殻に付着していた菌からあたった
ものだと思われる。

上手に割ったつもりだったが、甘かったw



日本などで流通しているものは、綺麗に除菌洗浄してあるため、滅多な
事ではあたる事は無い。

でも通常、洗う前の卵の殻には様々な雑菌が付着している。
生んだばかりの卵を見た事がある人なら分かると思うが、生みたての
卵の殻にはウンコや血液が沢山付いている。

だから、生で食う時には割る前に必ず洗浄する必要がある。


安全に生卵を食うには、薄めた塩素で洗うか、一度熱湯を掛けて
除菌するのが良い。

そうすれば殻の菌が内部に混入することもなく安全に食べられる。


稀に卵の内部にも細菌が潜んでいる事があるらしいが、基本的に卵は
抗菌構造をしており内部で増殖する可能性は少ないそうだ。また卵が
割れない限りは外部から新たに菌が入ることもないようだ。

しかし生んでから日数が経てば、抗菌能力は落ちてくる。
生で喰うには新鮮なものに限る。


フィリピンの(一部の)サリサリストアなどは想像を絶する賞味期限で
保管されている。下手すると1年くらいたっているものもある。

それでも食用が可能なのは基本的に卵は抗菌構造をしているからだ。
殻が割れて外部から菌が侵入しない限り容易に腐ったりはしないのだ。


ウンコや血液が付いているような卵を飯の上で割ろうとうする私の
感覚はおかしいと思うが、鶏の糞ってなんか懐かしい匂いというか、
汚い感じがしないのだ。犬の糞は触れないが、鶏糞は肥料っていう感覚
があって割と抵抗無く触れるw

ウジのサナギが無数に混じった鶏糞を見るといかにも効きそうな気がする。


1ガチョウの中の鶏8
この白い鶏は少し変わっているw
周りは全部ガチョウなんだがww




■卵の味を覚えた犬

いつものよく卵を産む鶏がめっきり卵を産まなくなった。
毎日産んでいたものが、一週間に2個くらい?

えらい減ったなぁ・・鶏の寿命なのかなぁ・・


などと思っていたがww私は現行犯で犯人を見つけたww

2あわてる犬


2週間前に貰ってきた子犬が卵をむさぼり喰っていたのだwww
(殻ごとww)

一体いくつの卵を喰ったのか・・ガチョウや無数の鶏、農園には数え切れない
ほど卵はあるが、犬が喰い始めたら家畜が増えなくなる。


もう味を覚えてしまっているから躾は無理だろう・・・

どの犬も半分野良犬。人間が見ていなければテーブルに上がるし盗み食いをする。
多分、人間が見ていなければ永遠に卵を喰うはずだw



3卵を食べる犬
ほら、試しに目の前に卵を置いてみたら反射的に喰いやがったww



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■手押し井戸ポンプ修理、分解

手押し井戸ポンプの修理。分解して弁を交換したところ。
興味のある方が限定されるので見たければどうぞ的なものです。

https://youtu.be/oyJ00Ujy-Z4




■ドラムがうるさい

年末になって即席ディスコがうるさくなって来た。
自称10万ワットとかのスピーカーを使って、ただドラムをドンドン叩くだ
けの風情が無い音楽を夜通し流し続ける。これが後1、2ヶ月も続くのか、
頭が痛いなw

フィリピンのスピーカーの出力表示はホント適当だw直径5cmのスピーカーが
出せる出力は精々数ワットだと思うが(日本だと)、平気で200ワットとか書いてある。
卓上型のスピーカーだと数千ワットとか、数万ワットとか書いてあるのは普通だw

この国では消費者が測定できない部分は適当で良いのだw




■パパイヤの卵か!?始めて見た

昨日パパイヤを切った。立派な完熟パパイヤで皮の1ミリ内側まで甘い。

4完熟パパイヤ


5完熟パパイヤ7



切ると中から奇妙なものが。

6完熟パパイヤの卵


パパイヤの種が成長したものか、未知の物体かww
胃袋のような形状をしている。
始めて見た。


7完熟パパイヤの卵



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